Профессиональный тренинг для шеф-поваров во Франции.

Академия Gastronomicom была правильным выбором!

Entremet myrtille-vanille.jpg

В этом году французская международная кулинарная Академия Gastronomicom принимала поваров ресторана Dukley Beach Lounge.

Шеф-повар Душан Лазор и су шеф Радомир Одаджич провели целый месяц в небольшом городе Агд, на юге Франции, совершенствуя свои кулинарные навыки.

Академия Gastronomicom славится своими прекрасными профессорами и превосходными условиями обучения. Наши повара рассказали, что это был для них особый опыт.

„ Gastronomicom является престижной академией французской кухни и предоставляет большие возможности для специализации.

Я уже пятнадцать лет профессионально занимаюсь приготовлением пищи и у меня большой опыт в этом, но этот тренинг помог мне овладеть мастерством еще в двух очень важных областях кулинарии – в выпечке и в приготовлении кондитерских изделий.

Профессора Поль Бертоль (кондитерские изделия) и Самуэль (кулинария) открыли нам свои кулинарные секреты, терпеливо отвечая на наши вопросы, и делились не только профессиональным, но и своим личным опытом с нами.

Фактически, мы узнали гораздо больше, чем то, что было в программе обучения ‒ мы получили практические знания, которые мы сможем применить и познакомились с новыми замечательными людьми.

Этот опыт был очень важен для меня во всех отношениях.

Большое спасибо всем!“

Душан Лазор, шеф-повар

„Замечательные люди, феноменальная атмосфера и организация... Я в восторге от всего этого!

Всё досконально объясняется и всё организовано, так что обучающиеся покидают Академию с реальными знаниями, которые они могут применить с успехом на практике.

Во время тренинга у нас всегда были только высококачественные и самые разнообразные продукты. Уважение, которое французы оказывают еде, от подготовки до украшения, безусловно, восхитительно.

Мы подружились с замечательными людьми и возвращаемся с отличными знаниями.

Академия Gastronomicom была правильным выбором!

Большое спасибо всей команде Академии!“

Раша Одаджич, су шеф

STRATEX MANAGEMENT

STRATEX, 2, Boreti, Budva, Черногория